云陽網(wǎng)訊（記者 鄭紅均）近日，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣住房城鄉(xiāng)建委組織召開全縣建筑工地食品安全培訓會。全縣在建建筑工地相關(guān)部門安全員、建筑企業(yè)負責人、建筑工地負責人和食品安全管理人員共110余人參加此次培訓。

培訓會上，縣市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科負責人以《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等專業(yè)知識為框架支撐，就建筑工地食堂如何抓好食品安全進行了專題培訓。

會議指出，建筑企業(yè)或施工企業(yè)負責人要強化政治意識和主體責任意識，高度重視各項食品安全制度，切實將飲食安全作為自己責無旁貸的首要任務；要嚴格依法經(jīng)營，設立食品安全管理機構(gòu)和配備專兼職管理人員，建立從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自查制度、食品進貨查驗記錄制度、食品安全事故處置方案等，辦理《食品經(jīng)營許可證》，堅決杜絕任何形式的違法違規(guī)行為；要認真學習法律法規(guī)及操作規(guī)范，全面提升管理人員和從業(yè)人員的食品安全操作水平，抓好食品采購和儲存，嚴格加工制作和清洗消毒流程，同時做好餐廚垃圾的分類處理；要制定本單位《食品安全事故應急處置方案》，保證對突發(fā)事件的有效控制和快速處置。

會議要求，要高度認識工地食堂食品安全的重要性，以高度負責的態(tài)度抓好食品安全的規(guī)范化；要認真學習，堅決貫徹落實培訓會議的內(nèi)容；盡快辦理《食品經(jīng)營許可證》和從業(yè)人員健康證，全面提升工地食堂質(zhì)量水平。